BISCOITOS NATALINOS

Biscoito de mel

Ingredientes:

380g de mel

380g de açúcar

125g de manteiga

2 ovos inteiros

1 colher (sopa) de condimentos (noz-moscada, cravo, canelá em pó e gengibre)

10g de bicabornato de sódio

1/4 de copo de água

1,250g de farinha de trigo

Como fazer:

Em uma panela, aqueça o mel com o açúcar, deixe esfriar e junte demais ingredientes, mais o bicabornato dissolvido em 1/4 de copo de água. Misture tudo até formar uma massa homogênea. O trigo vai sendo incorporado à massa aos poucos. Espiche a massa com rolo e corte no formato desejado. Colocar os biscoitos em uma forma untada e enfarinhada. 

Assar em forno médio, pré-aquecido.

Dica: fazer a massa de véspera, pois fica melhor de trabalhar.

 Você pode acrescentar ingredientes adicionais, como 3 xícaras de nozes picadas ou 400g de chocolate meio amargo picado ou 2 xícaras de chocolate em pó.

Aqui vai a receita do glacê usado para a decoração:

Glacê real

Ingredientes:

1 clara de ovo

250g de açúcar impalpável

1 colher (sopa) de suco de limão

Como fazer:

Na batedeira, bem lenta, misturar a clara e o limão. Aos poucos vá adicionando o açúcar até obter uma massa homogênea, com aparência de merengue duro.

Acrescentar corante em gel para dar cor.

OBS.: Talvez você precise acrescentar mais um pouco de açúcar impalpável, depois, para recuperar o ponto do glacê.
Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/feitoemcasa/2010/11/19/aprenda-a-fazer-biscoitos-de-natal-decorados/

A massa

 Biscoitos saindo do forno

 Aguardando cobertura

 A decoração

NAKED CAKE

O FAMOSO "BOLO PELADO" PARA O NÍVER DE 73 ANINHOS DA MINHA MÃE

RECEITINHA:

Ingredientes

Pão de ló:

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara de chá de água

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de café de fermento em pó

Margarina para untar

100 g de açúcar de confeiteiro

Recheio (Creme):

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de sobremesa de margarina

4 gemas

Decoração
Morangos

Uvas pretas sem caroço

Geleia de uva

Preparo

Pão de Ló:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com a água por 3 minutos, acrescente o açúcar e continue batendo até obter uma mistura bem fofa.

Retire da batedeira, junte a farinha, o fermento e por último as claras misturando delicadamente.

Unte uma forma redonda e leve ao forno médio por 25 minutos ou até dourar.

Recheio (Creme):

Leve o leite condensado ao fogo com as gemas, a margarina e a essência de baunilha.

Mexa em fogo médio até descolar o fundo da panela.

Desligue o fogo e coloque o creme de leite sem o soro.

Misture até homogeneizar o creme. Reserve.

Montagem

Fiz três bolos em formas de 3 tamanhos.

Desenformei o maior e reguei a massa levemente.

Para regar a massa, misture o leite á 1 colher de açúcar e  regue os bolos com o leite adocicado.

Coloquei uma camada de creme de baunilha e uma fina camada da calda de frutas. (usei geléia de uva).

Fatiei os morangos e cobri por cima da cobertura. Coloquei o segundo bolo em cima.

Repeti esse processo com o segundo bolo.

Por fim, coloque o terceiro bolo (menor)

No topo e ao meio do bolo, coloquei o resto do creme e as frutas para decorar.

Decorei com morangos inteiros e uvas pretas sem caroço.

Ao servir, polvilhei o açúcar de confeiteiro.

Peguei esta receita no site: http://www.amandocozinhar.com/2013/10/naked-cake-com-frutas-vermelhas-e.html#ixzz2mkfICkA2

O BOLO BARRIL DE CHOCOLATES

 Páscoa é renascimento, é a celebração da vida sobre a morte!
Para comemorar a Páscoa em família e agradar adultos e crianças, ao invés de comprar os ovos de chocolate resolvi copiar uma receitinha que vi na internet de um bolo especialmente lindo. O bolo em si fiz numa receita simples de bolo mesclado que vou deixar a seguir. Eis o resultado de dar água na boca!

RECEITINHA

Bolo Mesclado Simples de Chocolate

Ingredientes:

4 ovos separados claras em neve

1 pitada de sal

1 ½ xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

100g de manteiga em temperatura ambiente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ colher (sopa) de essência de baunilha

3 colheres cheias (sopa) de chocolate em pó amargo

Modo de preparo:

Bata as gemas adicionando o açúcar, junte a manteiga e vá adicionando o leite, acrescentando a farinha de trigo.

Desligue a batedeira junte o fermento por ultimo as claras que estão em neve misture com uma colher de pau delicadamente para não perder o volume.

Divida a massa em duas partes, junte a baunilha em uma delas e o chocolate à outra.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma fôrma com furo central. Despeje a massa branca primeiro, e no meio a massa com chocolate.

Não misture deixe as massas se misturarem sozinhas ao assar fica o desenho como a foto.

Para a cobertura, fiz um brigadeiro simples com 2 caixas de leite condensado, 1 colher de manteiga e 4 colheres de chocolate garoto (o dos frades). Deixei o brigadeiro molinho. Cobri o bolo todo com ele. Fui colocando ao redor as barras de chocolate que , no caso, eu usei o Kit Kat, mas pode ser feito com muitos outros. Depois é só jogar muitos confeitos coloridos (MMs ou confeti) dentro e amarrar uma fita da cor desejada com um lindo laço para o acabamento.

Melhor conservar em geladeira até servir! Moro em um lugarzinho bem quente!!!!

Inspiração é tudo!

Gente, fiquei superhipermega feliz com 2 e-mails que recebi de pessoas que, por verem meu blog e especificamente a festa pirata do meu filho, ficaram inspiradas a criar a festinha pirata dos seus pimpolhos! Orgulho é pouco o que estou sentindo agora! Estou lisonjeada por poder ter ajudado um pouquinho essas mamães!

Estas fotos são da festinha que a Sirley criou pro seu pequeno! Ficou fantástica!!!!! 

Parabéns amigas!!!!

CUPCAKES DE ANO NOVO

Perdi minhas formas de cupcake mas só percebi isso com a massa dos bolinhos pronta e linda! Não me fiz de rogada e coloquei as forminhas dentro de xícaras e numa bandeja mandei-os para o forno. O resultado não foi bem o esperado pois o formato ficou prejudicado mas ficaram tão gostosos que segui em frente e recheei com o ganache que já postei aqui e cobri com um buttercream feito com 50 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 300 gr de açucar de confeiteiro, bati bem e acrescentei 150 gr de cream cheese batendo na batedeira um pouco mais. A textura ficou ótima e o sabor também!

MINHA DOCE DECORAÇÃO NATALINA

A minha árvore este ano está mais doce, cheinha de cupcakes, pirulitos, sorvetes, biscoitos e muito colorido!!!!

Cupcake no detalhe!

Desejando a todos um FELIZ NATAL e um DOCE ANO NOVO !!!!

LEMBRANCINHAS P/ PRIMEIRA EUCARISTIA

Amanhã será o grande dia. Meu filhote de 10 aninhos fará sua Primeira Eucaristia! E como não poderia deixar passar corri para fazer lembrancinhas para a familia. Achei um site legal na net que fornece grátis as imagens para que a gente mesmo crie as etiquetas das lembrancinhas: http://fazendoaminhafesta.blogspot.com.br/search/label/Primeira%20Comunh%C3%A3o

Comprei as embalagens na minha cidade mesmo e mãos à obra! As bisnaguinhas vem abertas no fundo daí você pode fazer o brigadeiro ou doce de leite e encher usando uma bisnaga para catchup e depois é só colar o adesivo!

  Comprei os potinhos vazios e enchi com beijinho embaixo e brigadeiro em cima. Também colei adesivo na tampa e amarrei a colherzinha com um lacinho!

Fiquei maravilhada quando achei esta garrafinhas aqui em Manaus! Comprei os tercinhos numa livraria cristã, enchi a garrafinha com vinho tinto (pode usar suco de uva também) e colei o adesivo. Para o tercinho ficar bem posicionado colei com cola quente só uns pontinhos!

As latinhas eu forrei com feltro branco e comprei tercinhos de plástico na mesma livraria cristã a precinhos bem em conta! Colei os adesivos e pronto!

Aqui já arrumadinhos esperando a hora!!!!

CAIXA MDF COM FOTOS EM DECUPAGEM

Finalmente acabei a minha caixa para guardar álbuns de fotos! Fiz em MDF com dicas que busquei na net.
Primeiro pintei a caixa toda e lixei passando três demãos de tinta. Separei as fotos que mais gostava, passei para preto e branco e imprimi. esperei 24 horas para passar goma laca incolor nas fotos, esperei secar e usei-as como decupagem normal na caixa. Depois de seca passei verniz e pronto! Eis o resultado....

Antes de colar arrume as fotos pra ver melhor encaixe...

Pintei as bordas com tinta preta

Parte interna da caixa

Louca por Cupcake!!!!!

Sou muito apaixonada por Cupcakes, são os docinhos mais lindos e cheios de versatilidade que já vi. Eles podem facilmente incorporar qualquer tema de festa, confraternização, chás e eventos em geral. Tenho vários objetos em casa com a imagem dos bolinhos, até camisetas. As pessoas já me presenteiam quando acham algum objeto que tenha este tema. Eis algumas de minhas pecinhas adoradas.....

Esse livro é tudo de bom e tem imagens belíssimas.........

Porta controle remoto em Bauer

Amigos, finalmente depois de um longo e tenebroso inverno, eu novamente sentei pra terminar um porta controles que havia começado há meses. Mais uma vez investi na técnica Bauer (que eu amo) mas que infelizmente ainda não tenho a prática necessária pra que o trabalho fique perfeito. Bom, eu estava mesmo precisando deste acessório pra utilizar no meu quarto, eis as fotos.

CAMPANHA DE VACINAÇÃO CONTRA POLIOMIELITE EM MANAUS

Como vcs sabem sou enfermeira e trabalho com imunização. Como este ano a campanha contra a Poliomielite caiu próximo às festas juninas, as equipes se uniram para fazer das aberturas na zona rural e urbana da cidade de Manaus. Uma grande festa foi montada, com muito Zé gotinha (nosso mascotinho) de enfeite. Nossa quanta criatividade!!! Foi um sucesso!

Mesas de guloseimas na Zona Rural

Mesa para as autoridades

 O casal Zé e Maria Gotinha (os mascotes da campanha)

 Crianças da escola rural e grupo de crianças indígenas

 Criança indígena (Etnia Mura)

 crianças indígenas apresentaram danças e canções em sua língua

MESA DE GULOSEIMAS NA ZONA URBANA DA CIDADE EM UMA UNIDADE DE SAÚDE

 DECORAÇÃO PARA AS CRIANÇAS QUE RECEBIAM A VACINA

recreação com crianças da comunidade

mesa de guloseimas

 oficina de desenho e pintura

 Apresentação de artistas mirins

Os mascotes Zé e Maria Gotinha