BOAS FESTAS!!!!!!!!!!

Amigos,
Quero de todo coração desejar um lindo natal com muito amor, paz e saúde, onde possamos comemorar realmente o verdadeiro espírito do natal que é o nascimento do Cristo Jesus e que todos tenhamos um Ano Novo cheio de realizações e muito artesanato!!!!!!!!
Estou indo passar o natal em uma cidade linda onde realmente se vive um natal de sonhos - GRAMADO!
Na volta posto as fotos!
Beijos em todos!!!!!!!!!!!!

A FESTA DE 70 ANOS DA MAMY

Bom, com a ajuda do meu filhote que é formado em designer de interiores, montamos a festa.
Mandamos celebrar uma missa em ação de graças aos 70 anos da mamy em uma capela próxima da minha casa e a missa foi linda! Depois todos vieram pra minha casa onde o coquetel seria servido. Eis as fotos:

 Cupcakes, cookies, chocolates e brigadeiros de colher! Delícias feitas por mim!!!

 Detalhes da mesa de doces

cookies

 E o bolo que deu certo....

 Este brigadeiro fez muito sucesso!

 

Os convitinhos fofos

 Detalhes da mesa de doces

 A decoração

 Os detalhes que fazem a diferença - pequenas contas coladas em palitinhos de dente

Chocolates caseiros com iniciais da aniversariante

 Vinhos e Cidras com rótulo personalizado

 

Os centros de mesa

 

E finalmente.... as lembrancinhas!

Foi uma festa muito especial pois comemoramos os 70 anos de uma grande mulher, uma mãe maravilhosa, uma avó corujona e uma grande guerreira, que venceu muitas adversidades da vida e hoje faz a felicidade de nossa família. Te amo muito mãezinha! Parabéns e que Deus te conceda muitos e muitos anos junto de nós !!!!!

Recheio dos cupcakes

Coloquei o creme em um saco de confeiteiro com um bico redondo de furo grande e enfiei no cupcake fazendo uma leve pressão para encher o doce tirando o bico aos poucos na medida em que preenchia o furo. 

Algumas pessoas cortam uma tampinha redonda em forma de cone no cupcake, enchem e voltam a tampar mas eu acho mais rápido e prático usar o bico de confeiteiro para injetar o creme no docinho.

 

 Como entra um pouco do bolinho no bico, ele cria uma resistência, eu giro um pouquinho o bolinho, para facitirar e espremo o saco com cuidado ao mesmo tempo que vou retirando aos poucos e deixando o recheio aparecer.

RECHEIO CREME DE CHOCOLATE

• Ingredientes:

1 lata de creme de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%

3 colheres (sopa) de açúcar refinado

3 colheres (sopa) de conhaque (opcional)

• Modo de fazer:

Leve todos os ingredientes ao fogo e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar e utilize.

 Os recheios para cupcakes podem ser os mais variados e na internet tem receitas ótimas! Aprendi a fazer esse de chocolate que é meio amargo e quebra um pouco a doçura do bolinho e da cobertura.
Cobri meus cupcakes com creme de mashmalow que comprei quase pronto. Só acrescentei água e o corante em gel.

O MICO DE PRINCIPIANTE

Agora vou contar um causo que me aconteceu! Foi mais uma desventura de quem vê a coisa e pensa que é fácil fazer (tenho essa mania...). Resolvi fazer o bolo do níver da minha mãe usando massa americana. Achei melhor comprar já pronta e pensei :
"é só colorir, esticar, cortar e cobrir o bolo!" Como estava enganada! 
Primeiro botei corante demais na massa e de um rosa bebê quase branco, que eu queria, fiquei com uma massa cor de chiclete horrorosa! 
Mesmo assim segui em frente, estiquei a massa usando rolinho e açúcar impalpável para não grudar, mas mesmo assim grudava tudo.... quando cobri o bolo, não consegui deixar a massa lisinha e sem rugas ...
Gente vocês conhecem o chiclete Bubbaloo? Pois é eu fiz um igualzinho ENORME!!! Tentei ainda melhorar e colori um pouco da massa com corante marrom...cortei círculos de tamanhos variados e tentei colocar pelo bolo, ficou feio demais!!! rsrsrsr, tirei tudo e joguei fora!!! 
Então cobri o bolo com o mashmelow mesmo e os cupcakes decorados, com as cestinhas e borboletinhas que comprei acho que deu certo!!! O que vocês acham????

Meus primeiros cupcakes (passo a passo)

Pois é, acabei fazendo um curso de cupcakes para poder fazer bonito no níver da Mamy!

Vou postar pra vcs o passo a passo com a receitinha (uma das inúmeras que existem) pra todo mundo poder também botar a mão na massa e saborear um delicioso bolinho e até ganhar uma grana! Vocês verão como é fácil !!!!

RECEITA DE CUPCAKE
Ingredientes:
4 ovos inteiros
200 gr de manteiga ou margarina
2 xicaras (chá) de açúcar refinado
150 ml de iogurte natural
3 xicaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
1 pitada de vanilina (baunilha em pó)
1/4 de xícara (chá) de conhaque
Rendimento: 
Fiz a receita dobrada e rendeu 34 bolinhos


Você também vai precisar de :
-Forma de metal especial para muffins, ou forminhas de metal para empada (tem que caber a forminha de papel dentro, sem ficar justo), também poderá fazer em qualquer xícara, basta colocar a massa na xícara (não precisa untar) e pôr pra assar em uma assadeira comum;
-Forminhas de papel especiais para cupcakes ( em Manaus tem na Panadeiro em frente a torre da embratel);
-Uma grade para esfriar os bolinhos (se não tiver, use o seu escorredor de pratos).

MODO DE FAZER

Organize o material necesário e pré-aqueça o forno a 180 graus

 

Coloque a manteiga

O açúcar...

                                          Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme

 

Adicione os ovos batendo bem...

 Adicione a vanilina...

Adicione o iogurte...

 O conhaque...

Adicione a farinha de trigo e o fermento aos poucos...

Bata até obter uma massa cremosa...

 

Preencha as forminhas até 1/3 da capacidade...

 

Leve ao forno a 180 graus até dourar...

Após retirar do forno, deixe esfriar. Cuidado para não colocar os bolinhos ainda quentes em superfície mais fria pois assim cria umidade.

Os Cupcakes estão prontos para serem recheados (se desejar) ou confeitar.

Esse próximo passo farei amanhã e postarei. Irei preparar um recheio de chocolate e farei a cobertura. See you later!!!!